糯米酒怎么吃最好

  在我们的生活当中能见到各种各样的酒,我们国家的酿酒技术和国外的有着很大的不同之处。国外的酒普遍都是用水果酿制而成的,在中国酿酒的原材料都是香的,粮食为原料。我们经常喝的白酒便是用高粱酿成的,还有其他地区有着非常独特的代表性的酒类,其中马奶酒和青稞酒很多人都会喜欢喝,除了这两种酒之外,在南方有着非常好喝的糯米酒,糯米酒对身体来说有着很大的功效,而且糯米酒本身制作起来也是很简单的,今天小编为大家具体介绍一下糯米酒的具体饮用方法。

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  1、直接喝
  常言道,一口酒一口肉,不胜乐哉!糯米酒味道甘醇甜美,度数也不高,搭配下酒小菜,多喝几杯也不怕醉!
  2、煮甜汤
  在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖,效果更佳;也可以将汤圆下入米酒中,再打蛋花做成醪糟汤圆食用。中老年人、孕产妇和身体虚弱者都适宜食用。
  3、做菜
  糯米酒香味浓郁,富含氨基酸等呈味物质,在烹调荤菜时,加入少许,不仅可以去腥,且可以增加鲜味。
  糯米酒怎么做好喝
  1.首先将适量的糯米洗干净,放水蒸熟,切记熟了就好,不要糊了。
  2.将2-3丸酵母,准备一晚温水,水温大概35-38℃左右,将酵母放入水中充分溶解
  3.找个干净的手套,把蒸好的米饭用铲子翻一翻,待温度下降到温的时候,切记米饭不要太热,不然就把酵母烫死了。然后用酵母水撒入米饭中,记住用手边翻米饭边伴酵母水
  等到洒水均匀后,将米饭放入锅中,用锅盖盖严实,可以再找些旧衣服,旧被子等压在盖子上,以造成缺氧的环境,这点很重要,决定米酒成功关键
  一般48小时后,已经有米酒形成了,最好是等到3天过后,米酒就大功告成了,这时米酒就很香了,可以放入一些蜜枣一起吃会更香哦。
  总结,糯米酒自己在家制作的方法是非常简单的,只要大家按照小编为大家列举的方法做,就可以得到很好喝的糯米酒,对于老人和孕妇而言,也是可以可以少量的喝一些糯米酒的,因为里面有很好的营养成分,对于这两种人群来说没有任何伤害。