荔枝酒怎么泡好喝

  荔枝酒是一种非常好喝的果酒,在制作的时候最好是西选用新鲜的荔枝,将荔枝洗净剥皮备用,找一个干净干燥且密封性良好的容器,将荔枝放进去,如果喜欢口感甜一点的荔枝酒可以加入一些冰糖,荔枝酒对于酒也是有一定要求的,一般会选用米酒或高粱酒进行浸泡,至少泡一个月左右,这样能将荔枝中的营养成分最大限度的释放出来与酒更好地融合在一起,达到滋补和养生的功效。

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  浸泡型的荔枝酒对身体是有一定伤害的,还是喝那种将新鲜荔枝原汁压榨低温发酵而成的荔枝酒比较好。
  荔枝的品种很多,最好选用直接从树上采摘下来的荔枝,不要选用经过冷藏的。
  先将荔枝放入清水中清洗(这是卫生的需要,荔枝壳上带有一些农药残余,因此要选清洗),清完后要晾干,再剥壳去核,只取荔枝肉备用。
  将备用的荔枝肉放入锅中煮沸,注意,这时不能放清水,只是将荔枝肉煮沸,荔枝本身就有水分,切记不能加水。煮沸后将荔枝肉连同原汁一同捞起,放在阴凉处,待其冷却再做下一个步骤。
  将冷却后荔枝肉及原汁加入白糖(白糖的量和剥壳后的荔枝肉的量比是一比一,如十斤荔枝肉要用十斤的白糖),待其融化后,倒入瓮中(瓶口要小的那种陶器),再加入米酒,米酒的量可以自己把握,(十斤的荔枝肉可以加五六斤米酒),再倒入一瓶或者两瓶高粱酒,这里要强调的是,米酒最好选用农家自酿的,现在超市里所售的米酒,质量可疑,会影响荔枝酒的品质,高梁酒也要买好一点的。
  密封保存。
  所以荔枝酒用米酒和高粱酒泡制,对于酒的品质也是很有讲究的哦。
  喝荔枝酒有什么功效?
  荔枝酒主要是由荔枝酿造而成,从中医角度来讲,有健脾、补肾、益气、养血、补肝的功效。可以改善中气下陷,可以促进血液生成,改善胃下垂或者是漏尿等现象。荔枝酒里面含有多种营养物质,含有多种人体所需要的必要的氨基酸、矿物质和维生素c,可以调节人体的机能,改善酸碱度。而且荔枝酒里面的聚酚类物质可以有一定的抗氧化功效,可以防止皮肤衰老。
  荔枝酒中酒石酸、柠檬酸等含量较高,适当温度下饮用荔枝酒不但可以消渴,且又有利尿、防治水肿的功能。荔枝酒中含有聚酚是一种抗氧化(SOD)物质,具有制造蛋白质(HDL),遏止活性氧活力的功能,活性氧也可引起尿酸过多。因此,喝荔枝酒对由尿酸引起的痛风有一定辅助作用。甚至还有人认为,干型荔枝酒基本上不含糖,而其有益的各种成份对防止糖尿病也有一定作用。
  荔枝酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度的饮用能直接对人体神经系统产生作用,提高肌肉的张度,并对神经中枢起到舒适欢快和兴奋的作用。而荔枝酒含有多种氨基酸、矿物质和多种维生素,对维持和调节人体的机能起到滋补的作用,是不可缺少的营养液。
  荔枝酒服用之后还具有补心安神的作用,所以非常适合失眠患者服用。除此之外,荔枝酒不仅可以帮助消化,还具有开胃益脾的作用有效的增进食物。荔枝酒服用后可以很好的增强身体免疫力,对于身体具有非常不错的滋补以及药用价值,对于贫血、脾虚、哮喘、痛风、郁结等都有不错的疗效。
  众所周知,荔枝酒是一种对身体非常有益的果酒,荔枝作为一种水果圣品,富含丰富的维生素和微量元素,具有很强的滋补作用,用荔枝酿酒,荔枝经过发酵,会不断将这些营养成分发挥出来融合在酒中,口感酸甜,十分开胃,还能有助于肠胃系统消化,提高人体免疫力,所以适量饮用荔枝酒对于身体机能的转化是非常好的。